Benevento | Sannio Consorzio Tutela Vini presenta "Pizza&Falanghina nel Sannio DOC":

Il Sannio Consorzio Tutela Vini ha dato avvio a "Pizza&Falanghina nel Sannio DOC", un progetto di valorizzazione e promozione che celebra l'incontro tra due simboli del gusto campano: la Falanghina del Sannio DOC e la pizza contemporanea. Questa iniziativa, parte del più ampio progetto "Nel Sannio coltiviamo emozioni" finanziato con il CSR Campania 23/27 - Intervento SRG10, si propone come un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore del Sannio.

L'obiettivo è quello di aumentare la notorietà della Falanghina del Sannio DOC, vino a denominazione di origine leader in Campania per produzione e certificazione, attraverso un abbinamento con le diverse tipologie di pizza, prodotto gastronomico riconosciuto come “Specialità tradizionale garantita” dall'Unione Europea. Questo riconoscimento sottolinea la qualità delle materie prime e le tecniche di lavorazione, lievitazione e cottura impiegate.

Il tour prevede degustazioni itineranti che coinvolgeranno anche altri prodotti iconici della regione, come la Mozzarella di Bufala Campana DOP, il pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP e l'olio extravergine di oliva Campania IGT. L'iniziativa è pensata per coinvolgere un pubblico ampio, dai professionisti del settore ai giovani foodies e appassionati di enogastronomia, desiderosi di scoprire le diverse sfaccettature della Falanghina del Sannio DOC e la sua versatilità nell'abbinamento con la cucina mediterranea e in particolar modo con la pizza contemporanea.

Le prime tre tappe del tour, delle dodici in programma fino a fine giugno, si terranno:

• il 20 marzo ad Arpaia presso la Pizzeria Di Stora
• il 28 marzo ad Apollosa presso la Pizzeria Pascià
• il 2 aprile a Pietrelcina presso la Pizzeria Agricola Radici.

Gli eventi pensati come momenti di divertimento e convivialità per trascorrere una serata all'insegna del gusto, in compagnia di appassionati di gastronomia e giovani foodies, avranno inizio alle ore 20.00. Per partecipare, è necessario prenotarsi contattando direttamente le pizzerie selezionate.

"Pizza&Falanghina nel Sannio DOC" rappresenta un'occasione importante per rafforzare l'immagine del Sannio come territorio vitivinicolo di qualità e per promuovere un'esperienza enogastronomica autentica, capace di esaltare i sapori e i saperi del Sannio.

Il 20 Marzo 2025 la prima tappa del Pizza e Falanghina alla @pizzeriadistora

ad Arpaia (BN).

Pizzeria Di Stora: Tradizione e Passione in Evoluzione

Nata nel 2006 come ristorante per cerimonie, Di Stora ha vissuto un’evoluzione guidata dall’amore per l’arte bianca. Cresciuto tra i profumi della cucina di famiglia, Michele Fuccio, ispirato dal padre, ha trasformato il locale in una pizzeria d’eccellenza, puntando su qualità e innovazione.

Dal 2022, Di Stora è interamente dedicata alla pizza, unendo tradizione e ricerca per offrire un’esperienza autentica. Ogni impasto racconta una storia, ogni ingrediente esalta il legame con il territorio. Un viaggio di sapori che affonda le radici nei ricordi di famiglia.

Menù e vini in abbinamento

Frittatina cacio e pepe, crocchè di patate e Falanghina del Sannio DOP Spumante

Pizza ritorno al passato e Falanghina del Sannio DOP Spumante

Pizza bufalina e Falanghina del Sannio DOP

Pizza essenza di carciofi e Falanghina del Sannio DOP

Pizza provola e pepe e Falanghina del Sannio DOP

Pizza profumo di bosco e Barbera Sannio DOP

Per partecipare alla serata è necessaria la prenotazione. Posti limitati

Sannio Consorzio Tutela Vini - Pizzeria Di Stora

Ufficio stampa: Sannio Consorzio Tutela Vini

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